Därför vågar Coop Gotland satsa på lokalproducerat

Hanna Winther är verksamhetsledare på Matbyrån Gotland sedan augusti 2024. Hon har tidigare bland annat varit grönsaksodlare vilket gett henne en bra insikt i mat- och livsmedelskedjan på ön.

– Vi skall vara med och hjälpa till och stötta hela kedjan på Gotland. Från odling till konsument. Många är väldigt duktiga på just sin grej. Vi skall vara den partner som bygger broar och skapar förståelse. Om hela livsmedelskedjan fungerar gynnar det alla. Vi jobbar helt enkelt med att samla, stärka och utveckla företag inom mat och livsmedel på Gotland, förklarar Hanna.

Matbyrån Gotland jobbar med alla typer av livsmedelsbutiker, men det finns en kedja som sticker ut lite extra.

– Många har mycket att lära av Coop Gotland när det till exempel gäller engagemang i lokala producenter. Coop är modiga och vågar ta beslut som kanske inte alltid är så bekväma. Dessutom är dom bra på att kommunicera de bra sakerna de gör. De är bra på att lyfta fram de gotländska varorna i sina butiker och har personal med kunskap om det lokala.

Att konsumenter på ön väljer lokalproducerat när de handlar är av stor vikt.

– Det handlar om landsbygdens förmåga att leva och överleva. Konsumenterna sitter på en stor makt. Handla lokalproducerat och närodlat, annars försvinner de gotländska bönderna, fortsätter Hanna.

Tillsammans med LRF har Matbyrån Gotland anordnat studieresor där personalen från Coop bland annat fått träffa gotländska producenter.

– Sådant skapar en förståelse för varandras yrken, berättar Hanna.

Ett annat initiativ för att uppmärksamma de gotländska varorna och producenterna var ”tacos i mars”. Coop tillsammans med Matbyrån Gotland bjöd helt enkelt kunderna på gotländska tacos. Ett sätt att bevisa att man trots lågsäsong för den gotländska livsmedelsproduktionen ändå kunde skapa en riktigt härlig måltid av i princip endast gotländska råvaror.

Coop Gotland är en av tre guldpartners som är med och stöttar Matbyrån:

– Det är en förutsättning för att vi ska kunna göra det vi gör, berättar Hanna.

Frida Ganshed, VD på Coop Gotland, förklarar varför man är engagerade i Matbyrån Gotland.

– Coop Gotland har en viktig roll i livsmedelskedjan. Det är därför vi varit med och initierat och fortsätter stötta initiativ som till exempel Matbyrån Gotland. Det är viktigt för Gotland att den finns.

Att Coop satsar på gotländska varor handlar såklart om att värna det närproducerade och hållbara, men det finns även andra viktiga aspekter.

– Vi tycker helt enkelt att det gotländska är bättre. Sen behöver vi bli mindre sårbara och säkerställa att vi som ö kan bli självförsörjande på fler varor.

Coop brukar stoltsera med en slogan som lyder ”Gotlands gotländskaste butiker”. I butikerna hittar man nämligen varor från över 140 gotländska producenter. Här finns en imponerande bredd.

– Vi samarbetar med både stora och små aktörer. Alla behövs, konstaterar Frida och fortsätter:

– Vi tjänar inte mest pengar på det gotländska, men vi tjänar på att ha gotländska produkter i butiken. Det är bra för hela Gotland att det finns gotländskt att äta, avslutar Frida.